我國冬麥生產及小麥市場綜述

 

　　一、夏收夏播進度

　　5月21至25日，湖北、江蘇及安徽有連續降雨過程，並伴有大風等強對流天氣，田間作業嚴重受阻，加重麥粒發芽黴變和品質下滑的程度。與此同時，黃淮、華北及西北出現分散性強降水、強對流天氣，氣象條件不利小麥生產。具體來看，南陽、信陽及蒙城等產區受持續降雨影響，農田普遍積水漬澇，小麥大麵積倒伏，部分產區生芽、降等以及赤黴病的狀況比較明顯。5月28號左右，黃淮、江淮等主產區陸續迎來晴好天氣，加快小麥收獲進度。

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　　近段時間，江南多陰雨，持續的降水天氣不利油菜收獲、雙季稻拔節。據中央氣象臺數據顯示，截止5月28日，湖北冬小麥收獲過7成；安徽小麥收獲約1成；江蘇收獲小麥100.6萬畝，油菜196.5萬畝；河南收獲小麥378萬畝，其中南陽收獲135萬畝、駐馬店73萬畝、信陽51萬畝。西南地區夏收基本結束。貴州水稻移栽過2成；湖北一季稻育秧過7成，栽插過5成，湖北東北部和江漢平原等地夏玉米已播9成。

　　小麥現貨狀況

　　陳麥價格偏弱運行

　　隨著天氣漸漸晴好，不少農戶開始收割小麥,由於小麥在收獲期遭遇連續降雨，今年部分新小麥出現萌動、發黴、出芽的現象，影響新麥質量，部分地區合格糧源不充足，收購企業籌集糧源難度增加。受新麥上市影響，陳麥關註度下降，市場購銷清淡，小麥拍賣成交量減少，終端需求疲軟，陳麥市場保持穩中偏弱。

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　　據市場監測，6月1號，河南鄭州中等白麥采購成本2390元/噸，周比跌30元/噸；河北石家莊中等白麥采購成本2440元/噸左右，周比跌20元/噸；山東濟南中等白麥采購成本2430元/噸，周比跌30元/噸；河南新鄉中等白麥采購成本2420元/噸左右；安徽蚌埠2018年新麥上市，市場主流價在2100元/噸左右；山西運城中等白麥采購成本在2440元/噸左右，周比跌20元/噸：江蘇新沂2018年新麥上市，市場主流價在24340元/噸左右；湖北棗陽2018年新麥上市，市場主流價在2100元/噸左右。

　　麵粉現貨狀況

　　麵粉價格保持穩定

　　麵粉市場進入季節性消費淡季，加工企業開工情況較差，加工量較低。隨著新麥上市，預計後期麵粉加工成本會下降，原糧對麵粉的支撐作用減弱，為促進銷量，後期麵粉價格繼續下調的可能性增加。農戶補欄意願較弱，飼料需求降低，飼料加工企業采購麩皮的積極性下降，麩皮價格基本呈現下跌態勢。據市場監測，6月1號，河北石家莊特一粉出廠價為3000元/噸；河南鄭州地區特一粉出廠價為3080元/噸；安徽宿州地區特一粉出廠價為3070元/噸；江蘇徐州地區特一粉出廠價為3060元/噸。

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